Padaria/Culinária

Alunos do Ensino Médio e Terapia Social, selecionados através de suas habilidades, aptidões e também dificuldades através da Padaria Terapêutica, Padaria Produtiva e Culinária para aprender novas receitas e ajudar no preparo da refeição na escola.

Síndromes e dificuldades múltiplas.

Mais do que vivenciar a prática culinária e a de pães, os jovens, por meio destas oficinas terão consciência sobre a importância de uma boa alimentação, para uma vida mais saudável, conseguindo que sejam seres que futuramente sejam responsáveis pela melhoria da sua situação de vida, e tenham condições de se profissionalizarem, se assim o desejarem e quiserem.

Neste trabalho, os jovens vivenciam situações de movimentação e manipulação de objetos, aprendem a internalizar conceitos e modificar comportamentos, além de adquirirem os conceitos de feitio do pão, da preparação de alimentos para a própria escola, sendo orientados para uma correta alimentação.

A Padaria tem dois momentos importantes: a Terapêutica, que é a padaria em que os jovens sentem com as mãos o que estão trabalhando, tendo sensações variadas, de textura de ingredientes, temperatura, cor e a própria sova, que é importante para eles e a Produtiva, a qual eles realizam o que será vendido por eles.

Na prática da Educação Terapêutica, a satisfação do jovem, ao executar uma receita, ou na elaboração de um pão, na sua sova e manuseio, eleva sua auto- estima, o faz sentir-se quase que realizado, pois enxergará a sua utilidade, entendendo que pode ser útil na vida.

Aprenderão a trabalhar em equipe, que para os nossos jovens é muito importante, para a sua socialização, pois haverá troca entre eles, e terão que se unir na hora do preparo, na experimentação do alimento realizado. Aprenderão cuidados de higiene, e bons modos à mesa, os quais valem para sua própria vida extra-escolar.

Dividirão com as famílias sobre o que preparou, levando a uma troca maior em casa.

Sem contar a ALEGRIA e o PRAZER em vender o pão, ou qualquer outro alimento executado – não tem preço esta satisfação demonstrada por eles.

Elizabeth Maria Barcik

“HAVIA UM PARTIR DE PÃO EM CASA DE ONESÍFORO, QUANDO PAULO ALÍ ENTROU COM SEUS AMIGOS”.

(Epístola)